DER PLATZ FÜR FEINES ESSEN UND FÜR FEIERLICHKEITEN – KOCHKUNST FÜR DIE FEINSCHMECKERFAMILIE

„Die Menschen, die gerne essen gehen und etwas von gutem Essen verstehen, sind wie eine große Familie“ – da sind sich Wolfgang Schmitz und seine Frau Iwona einig: In ihrem Restaurant, dem „Schmitz Jägerhaus“, das sich kurz vor der Grenze Wuppertals zu Remscheid-Lüttringhausen optimal in die typisch bergische Natur des Marscheider Waldes einfügt, geht es seit nun schon 21 Jahren um diese große Familie der Feinschmecker.

Wolfgang Schmitz hat Wuppertals kulinarische Szene spürbar mitgeprägt. Sein „Jägerhaus“ ist längst eine Institution – und zwar eine, die sich in all den Jahren und durch all die Veränderungen, die die gastronomische Landschaft einer Stadt erlebt, selbst treu geblieben ist. Ein umfassender Stamm von Stammgästen, die bei weitem nicht nur aus Wuppertal zur Adresse am Jägerhaus 87 kommen, zeugt davon, was die „Schmitz Jägerhaus“- Gäste quer durch alle Altersgruppen zu schätzen wissen. Dies ist ganz einfach zu benennen: Das intensive Erlebnis von Gastfreundschaft, die sich aus aufmerksamer Beratung und liebenswürdiger Betreuung einerseits zusammensetzt – und andererseits von einer Küche bestimmt wird, in der perfektes Handwerk so wie die unerschöpfliche Phantasie eines Koch-Künstlers eine perfekte Verbindung miteinander eingehen.

Wolfgang Schmitz fasst das so zusammen: „Die Kunst, unsere Gäste zu erreichen, besteht darin, dass in unserem Haus das gesamte Team einem Leitsatz folgt: Für jeden besonderen Geschmack das jeweils wirklich Besondere zu bieten. Dazu braucht man drei Dinge: Einfühlungsvermögen, Vorstellungskraft und ganz viel Erfahrung.“

Dazu passt auch, dass das Thema Wein, das jedem Essen eine wertvolle Facette verleiht, in „Schmitz Jägerhaus“ an vorderster Stelle rangiert: Beste Weingüter der unterschiedlichsten weltweiten Weingüter sind hier zu Hause – und werden je nach Saison auf das abgestimmt, was die Speisekarte zu bieten hat.

„Schmitz Jägerhaus“ hat nicht nur viele, viele kulinarische Facetten, sondern auch viel, viel Platz – bis hin zum großen Garten. Verschiedene Räumelocken mit jeweils immer etwas anderer Atmosphäre. Es gibt in „Schmitz Jägerhaus“ stets die Möglichkeit, „unter Leuten“ zu sein, oder aber sich in Ruhe zurückzuziehen – ganz nach Gusto. Und dass auch ein Raucherrestaurant vorhanden ist, sollte nicht unerwähnt bleiben… Apropos Platz: Den wissen alle zu schätzen, die Festlichkeiten, Feierlichkeiten oder andere groß dimensionierte Veranstaltungen auf dem Terminkalender haben: Ob es dabei um Familienereignisse jeder Art, Betriebsfeste, Firmen-Seminare, Jubiläumsfeste, Treffen zum erfolgreichen Jahresabschluss oder das besondere Geschäftsessen geht – „Schmitz Jägerhaus“ bietet das ideale Ambiente, viel Phantasie in Sachen Speisenfolge plus einen reichhaltigen Erfahrungsschatz, der dafür garantiert, dass alles „rund“ läuft, und das ist genau unsere Welt.“